Essa batata assada na churrasqueira era tudo que você precisava para substituir a altura a tradicional maionese. Se você quiser é claro. Muita, mas muita gente me pede receita de salada de maionese. Esta batata assada na churrasqueira é fácil preparo, leva apenas 5 ingredientes, mas rouba a cena do churrasco. Prepare-se para ouvir os seguintes comentários: Mas é com casca? Está queimada! Sal por fora? Apenas releve todas estas indagações, siga o plano e acredite na explosão de sabor. Batata assada na churrasqueira sempre vira a queridinha no churrasco de domingo. Confie em mim e boas garfadas!
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes: batata assada na churrasqueira
6 batatas médias com casca
1 pote de requeijão
4 colheres de sopa de cebolinha verde picada (dica: corte com a tesoura em elos)
Sal fino
Azeite de oliva de boa qualidade
Preparo da batata assada na churrasqueira
Lave bem as batatas em água corrente, com ajuda de uma bucha ou escovinha para legumes.
Coloque-ás no espeto não muito largo e com elas ainda molhadas esfregue cuidadosamente o sal fino por fora.
Coloque o espeto na churrasqueira, no nível mais baixo, deixe assando perto do fogo, vire a cada 15 minutos. Pela proximidade com a brasa, a tendência é que as batatas comecem a ficar pretas por fora, com aspecto de queimada. Caso você prefira mais branquinha, deixe mais longe do fogo, porém essa manobra aumentará o tempo de cozimento das batatas.
Se estiveres assando carne por perto, cuide para não deixar o sulco da mesma pingar nas batatas.
Basta sacudir o espeto para saber quando as batatas estarão prontas. Em torno de 30 à 40 minutos, dependendo da quantidade de calor da sua churrasqueira. Se soltarem do espeto, coloque-as em um prato ou tigela e pique-ás grosseiramente com a ajuda de uma faca. Acrescente o requeijão, cebolinha picada e mexa com delicadeza, mas não muito. Não queremos um purê! A batata assada na churrasqueira tem que ficar com aspecto rústico. Finalize regando com o azeite de oliva em quantidade generosa.
Sirva estas batata assada na churrasqueira juntamente com milho cubano e terás um churrasco digno de superar todas as expectativas. Boas garfadas!