Apesar de parecer simples, um bom e clássico negroni não se faz de qualquer jeito. Além da qualidade dos ingredientes, regra fundamental de qualquer preparo gastronômico, outras coisas precisam ser seguidas à risca para não errar o drink. Até, é possível investir em outras versões sem perder a identidade marcante do coquetel de origem italiana,…
Categoria: Bebidas e Drinks
Mamie Taylor
Mamie Taylor é o primo próximo do Moscow Mule. Um drink refrescante, com personalidade e que vai muito bem com um charutinho. Meu parceiro, Rafael Nardi do Barman de Apartamento me lançou esta receita. Fui ao mercado e encontrei uma Ginger Ale de qualidade, o que é raro. Perguntei o que poderia elaborar e ele…
Fernet com coca
Fernet com coca. A bebida dos hermanos. Fernet é a terceira bebida mais consumida na Argentina, ficando atrás apenas do vinho e da cerveja. Por muitos anos foi tido como um licor digestivo. Sim, originalmente, era vendida como digestivo, ou então como remédio. Além de vermífugo, diziam que era ideal para cura da ressaca, do…
Bloody Mary
Há quem diga que o Bloody Mary é o drink mais complexo do mundo. Muitas histórias rondam esta famosa bebida. Pesquisei bastante e acreditem, tem diversas teorias que por vezes até se fundem. A que eu mais gosto é a que o Bloody Mary foi criado nos anos 1920, pelo barman do “Harry’s New York Bar”,…
Suco verde
Falar de Suco verde é abrir um inúmero leque de possibilidades e combinações. Mas não basta abrir a geladeira, recolher todos os alimentos verdes e colocá-los no liquidificador: mais valiosa do que a cor do suco são os ingredientes e suas funções. Antes de partirmos para a receita, é importante entendermos o conceito básico: suco verde…
Lillet Vive
Lillet Vive tem tudo para ser o drink do verão. É a bebida perfeita para um dia de verão em torno da piscina. Antes de falar deste drink, vamos falar um pouco sobre seu ingrediente principal, o Lillet Blanc. Um clássico na França, criado em 1872, mas ainda pouco conhecido por aqui começou a ser…
Suco de manga com limão
Este suco de manga com limão é a bebida perfeita para o café da manhã de um dia de verão: ácida e adocicada como a limonada, só que mais aveludada e intensa em função da manga. Escrevendo a receita fiquei pensando – nada impede que se acrescente uma dose de vodka e se sirva em…
Mojito
O mojito, que segundo a lenda foi criado em alto-mar há mais de cem anos, leva rum branco em sua receita original. Já antecipo este detalhe, pois faz toda diferença no preparo. Eu passei a me interessar mais por este drink conhecido mundialmente após adentrar ao mundo do charuto. Tudo isso graças ao Criador do Canal…
Limoncello
Limoncello é uma das bebidas prediletas da cantora canadense Avril Lavigne. Na música “I can do better” ela fala: I will drink as much limoncello as I can and I’ll do it again and again… (“Vou beber tanto limoncello quanto eu puder, e vou fazer isso de novo e de novo…”. Bem, o limoncello é um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália….