Chivito é um clássico sanduíche uruguaio, mas que também pode ser servido ao prato sem o pão. Chivito que se preze tem que vir acompanhado de fritas. É um lanche que nunca sai de moda. O seu modo de preparo varia de lugar para lugar. Ora com ingredientes diferentes ou modo de preparo alternativos. O…
Categoria: Hambúrguers e sanduiches
BLT
Um BLT é um tipo de sanduíche, que leva o nome das iniciais de seus ingredientes principais em inglês: bacon (bacon), lettuce (alface) e tomato (tomate). Este sanduiche é um clássico nos Estados Unidos e no Reino Unido. Apesar de levar somente estes três ingredientes como base principal, existem variações com picles, avocado, wasabi e…
Bruschetta de linguicinha com cogumelos, nozes e brie
Essa bruschetta de linguicinha com cogumelos, nozes e brie ficou fora da curva. Senhores!!! No preparo utilizei a linguiça Mignon de carne suína defumada da Linguiça do Bola. Bruschetta é daquelas receitas fáceis, baratas e deliciosas para quando estamos sem ideias ou sem ingredientes na geladeira para preparar algo muito elaborado. Com muitas variações, esse…
Hambúrguer de carne suína com coleslaw
Hambúrguer de carne suína com coleslaw. Que tacada senhores! Eu sou fã de hambúrguer minimalista, mas devo confessar que estes ficaram incríveis. Este hambúrguer foi preparado com carne moída suína da Dália Alimentos que é feita 100% com carne de pernil. Rendimento: 4 burgers Tempo de preparo: 40 minutos Ingredientes: Hambúrguer de carne suína com…
Sanduíche de picanha suína com abacaxi
Esse sanduíche de picanha suína com abacaxi é incrível. Sempre digo: Quem sabe fazer um bom sanduíche não passa aperto na cozinha. Além disso, os sanduíches sempre são uma boa opção para o lanche, especialmente quando não temos muito tempo para preparar uma refeição. Nesta versão temos o contraste do doce com o salgado que eu…
Enroladinho de salsicha
Um clássico chamado Enroladinho de salsicha. Sou fã! Sou fã, sei que é traquitana, sei que salsicha é alimento ultra processado, mas enroladinho de salsicha é meu ponto fraco. Desde os aniversários de criança na infância até os dias de hoje em lojas de conveniência, padarias, lanchonetes e mercados. Quentinho e acompanhado de uma boa…
Hambúrguer de linguiça
Prepare-se: este hambúrguer de linguiça vai roubar a cena em sua cozinha. Muitas vezes as culturas gastronômicas de alguns países se misturam para formar um sabor único. Essa aventura de sabores é muito bem vista aqui em casa. Gosto de me arriscar em novas receitas e que transformam pratos comuns em algo sofisticado e ainda mais gostoso….
Carne e queijo
Quando o assunto é hambúrguer, nada pode ser mais emblemático que um carne e queijo bem feito. Já tive uma fase muito hamburgueira na minha vida. Confeccionei hambúrguer com os mais diversos blends de carne, tipos de pães, molhos e recheios. O legado que eu levo é que não há nada melhor que um simples…
Patty melt
A estrutura clássica do Patty melt, sanduíche de origem norte-americana, intercala hambúrguer com cebolas caramelizadas, queijo suíço e pão tostado com manteiga. O “New York Times” atribui a criação do Patty melt à Tiny Naylor, que começou a servir o sanduíche no drive in de seu restaurante em Los Angeles na década de 50. Sua…
Sanduíche de presunto de parma, abobrinha e mussarela de búfala
Este sanduíche de presunto de parma, abobrinha e mussarela de búfala fica muito mais imponente se você mesmo fizer o pão. Não é uma regra absoluta, eu até acredito que ele possa ficar muito bom com algum outro tipo de pão, mas o resultado com este é subliminar. Ingredientes: Sanduíche de presunto de parma, abobrinha…
Hambúrguer de cogumelo
Este hambúrguer de cogumelo é excelente para um almoço, um lanche ou como entrada. Quer você esteja usando cogumelos Portobello ou Paris, faça o máximo para conseguir os maiores. Existem cogumelos em vários formatos e tamanhos. São cerca de 38 mil variedades no mundo. Entretanto, apenas cerca de 10 tipos são comestíveis, enquanto 20 são…
Big Mac
A ideia de reproduzir um Big Mac em casa surgiu quando vi um pão muito parecido com o original na Barbarella Bakery. Imediatamente procurei a receita do molho especial na internet e à encontrei no blog Ana Maria Brogui. Os demais ingredientes surgem automaticamente na cabeça ao relembrar um dos jingles mais memoráveis da história…
Buraco quente
Buraco quente é um sanduíche clássico, fácil de fazer e ótimo para servir em uma reunião de amigos. Seja em um aniversário, ou para assistir uma partida de futebol na telinha ou então como estrela da boa e velha festa junina, o sanduíche buraco quente é sempre bem vindo. Ingredientes 500 g de carne picada…
Hambúrguer recheado com queijo brie
Quer fazer um hambúrguer e impressionar seus convidados? Hambúrguer recheado com queijo brie!!! Esta sem duvida é a receita perfeita. São 180g de carne que envolvem um recheio magnífico de queijo brie. Combinação que se destaca ainda mais com a cebola caramelizada. Não tem erro, é amor na primeira mordida!!! Ingredientes – para 4 burguers…
Pancho
Programa obrigatório para quem vai visitar o Uruguai: comer um pancho! Sentar em um bar e pedir ao garçom esse sanduíche é parte da cultura do país. Como todas as coisas simples da culinária, se os ingredientes são de boa qualidade, o sanduíche pode se rum lanche no meio da tarde ou então virar um jantar…
Hambúrguer agridoce
Este hambúrguer agridoce é uma verdadeira explosão de sabores! Como vocês já devem ter percebido, eu sou fã de hambúrguer e também gosto muito do sabor agridoce. Nesta belezura temos o doce da cebola caramelizada que contrasta perfeitamente com o salgado da carne, do cheddar e do molho barbecue. E para compor o prato, as famosas…
Lemos below mushroom burger
Lemos below mushroom burger porque esta receita foi confeccionada a pedido de um amigo e ex colega de faculdade, Lucas Lemos, que hoje mora na Austrália. Ele nos marcou em uma postagem no instagram e descreveu os ingredientes. Na versão original não tinha salada, ele pediu então para adicionarmos uns “verdinhos”. Aí entramos com o…
Hambúrguer de beringela
Esse hambúrguer de berinjela é uma ótima alternativa para quem não dispensa um bom hambúrguer, mas não quer fugir da dieta ou então é vegetariano. O resultado é um hambúrguer super leve e saboroso, muitas vezes, uma opção mais saudável, rica em nutrientes e que agrada mesmo quem é adepto da carne. Ingredientes: 1 berinjela picada 1/2…
Hambúrguer
Como fazer um belo hambúrguer? Bem, eu sou eternamente aficionado por hambúrguer. Pode ser assado, chapeado ou, como costumo fazer, grelhado na churrasqueira com lenha. O hambúrguer simples e saboroso, pode ser preparado de diversas formas e com inúmeros ingredientes. Nesta postagem vou explicar como montar uma belo hambúrguer de carne bovina com o equilíbrio certo…
Sanduíche Nórdico
Em uma viagem no final do ano de 2009 descobri o Sanduíche Nórdico em um restaurante chamado Guappa situado no porto de Punta del Este – Uruguai. Simples e refrescante, este sanduíche é uma dessas boas surpresas da cozinha. A gente lê no cardápio e sabe que vai gostar, mas quando dá a primeira mordida…
Hambúrguer de linguiça com queijo
Uma versão alternativa à carne bovina – Hambúrguer de linguiça com queijo. Já estava mais do que na hora desta figura aparecer por aqui. Quem me conhece sabe o quanto gosto de fazer e é claro abocanhar um hambúrguer. Decidi postar esta receita, pois não leva carne. Sim, é um hambúrguer de linguiça. Dentro de…