Penne all’arrabbiata é uma receita italiana que mora no meu coração. O molho é chamado de all’arrabbiata em função da pimenta forte que compõe a receita (arrabbiato, em italiano, significa “irritado”). Não troque o tipo de massa. Ela é feita originalmente com penne igate, e acredite, faz toda a diferença. A inspiração para esta receita…
Categoria: Sem categoria
Dadinhos de tapioca
Devo essa receita de Dadinhos de Tapioca a duas pessoas: a parte dos ingredientes, a minha excelentíssima Juliana que comprou a farinha de tapioca errada. E a inspiração, ao Kaito Casagrandi do Na Panela com Kaito que postou o passo a passo logo depois que eu me deparei com a farinha de tapioca granulada sem…
Meus livros de culinária
Os livros de culinária que são referência na minha cozinha: Receber com charme Receitas de molhos – Michel Roux Cozinha prática – Rita Lobo Só para um – Rita Lobo Pitadas da Rita – Rita Lobo Tempero de família 2 – Rodrigo Hilbert Pasta 1001 comidas para comer antes de morrer Sushi – Kimiko Barber…