Matambrito Napolitano uma variação ao tradicional matambre relleno argentino assado nos nos campos uruguaios. Esta importante comida campeira tem como base a manta de carne e gordura que envolve o costilhar da rês. O matambrito (como é chamado carinhosamente pelos portenhos ), foi incorporado à clássica parrillada e servido inteiro ao lado das demais carnes e pertences. Este Matambrito Napolitano é a fusão…