O Bife Wellington é um prato tradicional da culinária inglesa. Reza a lenda que o filé leva o nome de Arthur Wellesley, 1.º Duque de Wellington. Devo confessar que o preparo do Bife Wellington é trabalhoso, mas não difícil. Basta seguir todas as etapas com cuidado e terás um belo suculento filé mignon envolto por…
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Risoto de filé
Esse risoto de filé é espetacular. Existem incontáveis sabores e possibilidades quando se fala em risoto, mas essa receita é especial. Em pleno friozinho nada como um risoto acompanhado de um bom vinho, né? Esta é uma opção mais encorpada e incrementada, perfeita para as ocasiões de inverno. Devo falar que esta receita de risoto de filé não surgiu…
Massa com escalopes de filé ao molho de vinho
Massa com escalopes de filé ao molho de vinho é um confortante e delicioso prato de massa feito com escalpes de filé mignon, nata e vinho tinto. Aviso aos navegantes: Nesta receita você pode utilizar a massa de sua preferência. Eu optei pelo “Curniciell Portafortuna” de uma marca italiana. O “Curniciell” é um dos símbolos da cultura…