Esta é uma linda receita de risoto de cogumelo, excelente para os vegetarianos. Para ser franco, eu sou bem exigente em relação a risotos. Essa receita além de preencher este quesito, é muito confortante, princialmente se você conseguir cogumelos bem frescos que darão aroma e doçura ao risoto. Estou certo de que, depois de experimentar…