Este creme de moranga é uma ótima opção para servir de entrada ou prato principal durante o outono e inverno. Embora também seja uma grande ideia servi-lo frio no verão, na versão de um “consommé”. Este prato é inspiração da Mari Cenci Weckerle, a Guria Natureba que possui diversas receitas bacanas com uma pegada mais saudável….