Esta receita de folhado de espinafre surgiu como muitas de minhas receitas: por um oportunismo guloso. Eu tinha espinafre na geladeira, ricota e havia ganho uma massa folhada da Pavioli. Ah, e estava simplesmente faminto para pensar muito. Por mais que você tenha que lidar com o barulho de formas e assadeiras, esta receita é…
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Espinafre com ovos
Eu chamei esta receita de espinafre com ovos, mas na verdade eu gostaria de chamá-la de Ovos à fiorentina. Eu me inspirei na receita preparada pela Camila do blog Eu Preparo, segui alguns passos e acrescentei por minha conta os crisps de bacon. Após algumas pesquisas em livros e na internet, verifiquei que a preparação…
Risoto de espinafre
Esta receita de risoto de espinafre foi uma daquelas feitas aproveitando os ingredientes que eu tinha disponível na geladeira. Ela surgiu como a maioria das minhas recitas favoritas: por um oportunismo guloso. Eu tinha um presunto parma na geladeira, um bom punhado de arroz espacial para risoto na despensa, caldo de legumes congelado e dois…